法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一种代表符号就是法国的甜品。 甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。 在法式甜品中让我醉心的还是慕斯蛋糕，这款包裹着巧克力外壳，内在口感如布丁的慕斯，融合着柔滑和软绵。 制作分为四个部分； 1.布朗宁蛋糕 2.甘纳许巧克力奶油 3.百香果芒果慕斯 4.费列罗榛子巧克力淋面
By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 布朗宁蛋糕；
- 黑巧克力（可可脂含量66%） 150g
- 黄油 125g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50g
- 低筋粉 25g
- 杏仁粉 10g
- 甘纳许巧克力奶油；
- 牛奶巧克力 100g
- 淡奶油（加热） 60g
- 淡奶油（冷） 150g
- 糖粉 25g
- 百香果芒果慕斯；
- 蛋黄 2个
- 全蛋 1个
- 芒果果泥 150g
- 百香果果汁 50g
- 细砂糖 100g
- 吉利丁片 4g
- 黄油 100g
- 榛子巧克力淋面；
- 牛奶巧克力 200g
- 植物油 30g
- 榛子碎 35g
做法步骤
1、先制作布朗宁蛋糕，准备用料。
2、2个全蛋液里加细砂糖搅匀，融化黄油里加入巧克力搅至完全融化，
