开花面包做法图片大全,十二种面包做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 10:52:55

紧要制作的这道面包,即使是厨房新手也能100%的一次成功。它就是美味得开花面包了,做法上大致的来说,只需把食材混合揉匀,分割成球状,放入烤箱高温烘烤即可搞定了。趁热吃口感最好了,当然也可以一次性多做些放入冰箱冷冻,想吃的时候随时取出来加热下即可。

开花面包做法图片大全,十二种面包做法大全(1)

这款开花面包食用起来也是外壳酥脆,内芯软嫩可口,尤其是深受孩子的喜欢。也适合当作早餐或者下午茶食用了,亲们可以在家试试看哦,学会了就不再不用买着吃了,既省钱,还吃的健康放心呀。下面就一起来制作这道美味得小面包了。

准备需要的食材:面粉200g,鸡蛋2个,细砂糖40g,泡打粉2g,玉米油30g,黑芝麻适量。

步骤一:把面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、玉米油混合在一起倒入容器中。

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步骤二:然后揉至光滑的面团,再搓成均匀的长条,切成大小均匀的小方块。

步骤三:揉成球状,并揪成开花状,放入烤盘中,并在中间按压下撒上黑芝麻粒。(想要什么形状都可行哦,味道很是不错)

步骤四:烤箱180度预热3分钟,烘烤18分钟即可搞定了。刚出炉的开花面包小巧迷你,食用起来也是外壳酥脆,内芯柔软,可谓是是一款不可错过的懒人小面包了。

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其实懒人面包做法多样,总的来说用上的食材都不多,制作也简单,可蒸可烤,味道香甜。上面的这款是烤制款,下面就来制作一道蒸出来的懒人面包吧。

准备需要的食材:面粉、鸡蛋、黑芝麻、酵母粉、白砂糖、食用油。

步骤一:碗中倒入250克面粉,打入3个鸡蛋,还有3克酵母粉,45克白砂糖,这个面包无需加一滴水,用筷子搅拌均匀。

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步骤二:等搅成这个样子,几乎没有干粉,呈现出面絮的样子,再加20克食用油,这时开始下手,揉成光滑的面团,要有点耐心,多揉几分钟,口感才好吃。

步骤三:揉好的面团,盖上盖子,放置温暖处,饧发至两倍大,图中是饧发好的状态,非常的柔软。

步骤四:取出面团,揉上3-5分钟,排出里面的空气,搓成一根长条,分成四份,看个人情况,如果你和的面多,多一份也无所谓。

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步骤五:每一个面剂,都均匀的揉搓成长条,从一头盘起来,收尾处压在底部,按这个方式全做好。准备四个空碗,大小挺合适的那种,碗的侧面和底部,刷上一层食用油,放入生胚,这一步骤,可防止取出时粘连。

步骤六:然后拿一个鸡蛋,只保留蛋黄部分,蛋清不要,放入小碗中,充分搅拌均匀。把每个生胚都涂抹一层鸡蛋液,撒点黑芝麻,先别着急开火,盖上锅盖。

步骤七:二次饧发15分钟,让面团松弛休息一会,等时间到了,盖上一层保鲜膜,水开上锅蒸,注意是水开后在蒸,水量要保持充足,因为要大火蒸40分钟,别把锅烧干了。

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步骤七:时间到了,关火焖5分钟,打开盖子,此时的懒人面包,已经散出阵阵香味,看着就非常有食欲,捏一捏有弹性,蓬松柔软,比烤的还好吃。

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