炝拌莴苣丝的做法,莴笋十种吃法

过年时，你要学会炝拌莴苣丝这道凉菜，保证吃多少大鱼大肉都不腻，而且过年时的莴苣价格便宜，多买上几根，有大鱼大肉时就拌上这道凉菜，非常解腻，接下来把做法分享给大家。

莴苣买来后，去掉外边的厚皮，切成细丝后开水下锅烫个十秒钟后，立刻控干水分，倒在盆中，接着放上一勺生抽陈醋，少许的精盐鸡精味精，拌匀后关键来了，放上两个辣椒，用热油炸香后，立刻盖盖焖上三分钟，将辣椒的味道呛进莴苣里面，这样的莴苣酸辣脆爽，特别解腻，赶紧去做起来吧。

过年时，你要学会苦菊拌猪肝这道凉菜，我保证你吃多少大鱼大肉都不腻，做法相当简单，接下来就分享给大家。

卤熟的猪肝切薄片，放在盆中，放上半勺糖，一勺盐，一勺陈醋和生抽，再来点辣椒油和香油，充分的搅拌均匀，把猪肝拌匀，最后再把切好的苦菊放在里面。