板栗，板栗，板栗
板栗，板栗，板栗
板栗，板栗，板栗
【材料】：天香鸡1只，新鲜板栗仁1碗，彩椒半个，姜蒜，冰糖、生抽、老抽、胡椒粉适量，白酒少许
【步骤】：
1、将天香鸡洗净斩块，备用
2、板栗仁放入热油中，加蒜瓣煸炸至外皮焦香，捞出沥油备用
3、锅内留底油，下鸡块煸炒，鸡皮收缩卷曲冒油后，加冰糖翻炒
4、待翻炒至水干、鸡块裹上糖色后，倒入1勺白酒，继续翻炒一会儿，加盐、生抽、老抽增味调色
5、鸡块倒入砂锅，加清水至鸡块表面为止，加生姜片大火煮开
6、将煸炸过的板栗仁、蒜瓣倒入锅内，转为中小火加盖焖煮
7、焖煮至鸡肉酥而不烂，栗肉粉糯时（前后约0.5个小时），将红彩椒切片下锅，调入胡椒粉少许，转大火收浓汁即可。
其间注意翻面以免糊底~
板栗酥而香甜，鸡肉滑嫩鲜美，香味浓郁，余味绵长，很是销魂下饭！
鸡肉板栗焖饭
超快手简单，味道又一级赞的焖饭。
【材料】：鸡腿2个、板栗1碗、腊肠1根、生抽、蚝油、盐、糖少许、生粉适量
【步骤】：
1、腌制鸡腿：鸡腿洗净，加入生抽、蚝油、生粉、糖、盐抓匀，盖上保鲜膜，腌制1小时2、米倒入石锅或电饭煲内，水放得比平常少，滴入几滴香油
3、放配料：放入腊肠、腌制好的鸡肉、板栗，开启煮饭功能
4、制作调味汁：葱花、蒜蓉爆香，放碗中，加入生抽、少许糖及开水，搅拌均匀
5、盛饭淋调味汁，搞定！
调味汁可以做也可不做，但小优保证绝对锦上添花，妙不可言！
板栗红烧肉
