炒五香猪肉的做法,纯炒猪肉的做法大全

五花肉片加花椒水、葱姜丝、酱油等料

抓匀腌制4小时

4.抖净肉片表面腌料，裹匀脆炸糊，下入五成热油炸至定型，捞出沥油备用。

面粉、淀粉、脆炸粉、小苏打加清水、色拉油调成糊

将肉片裹匀脆炸糊

走菜流程：

取肉片300克，下入七成热油复炸至金黄，捞出沥油，切成长条，垫着吸油纸装入盘中，带酱料、小料以及蒸热的烤鸭饼走菜即成。