十二、凤凰贵妃合
材料：包子皮适量、香菇末100克、肉馅80克、鸡蛋2个。调料：植物油、盐、酱油。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液备用。
2、香菇末、肉馅、盐、酱油拌匀制成馅料。
3、包子皮包入馅，用另一块皮压上做成凤凰贵妃合。
4、取一平底锅抹油加热，取凤凰贵妃合蘸上蛋液放入锅中，煎至两面金黄装盘即可。
十三 、驴打滚
材料：糯米粉100克、豆沙馅750克、黄豆粉150克、桂花5克。调料：白糖。做法：1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火煮沸，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟即可。
2、将黄豆粉放入干锅中炒熟，备用；将白糖、桂花、适量水兑成糖桂花汁。
3、将蒸好的糯米面团擀成片，再抹上糖桂花汁和豆沙馅，卷成筒形，滚上一层黄豆粉，再切成小块即可。
十四、芝麻荸荠糕
材料：黑芝麻粉10克，怀山药50克，荸荠24个，鸭蛋清100克，山楂球8个。调料：绿果冻、白糖、蜂蜜、水淀粉。做法：1、将山药蒸熟去皮，碾制成山药泥；将山药泥、黑芝麻粉及蜂蜜调匀，制成馅料；荸荠去皮，中间掏空，填上馅料。
2、将蛋清放在碗内加水搅匀，倒盘中，放入蒸笼蒸至蛋羹，将荸荠、山楂球、绿果冻摆在蛋羹上。
3、锅中加水、白糖，待水沸腾后加水淀粉勾成甜汁，浇蛋羹上即可。
十五、陕西肉夹馍
材料：面粉500克、酵母粉10克、猪肉馅400克、干红辣椒段25克、青椒圈适量。调料：葱末、姜末、料酒、白糖、盐、胡椒粉。做法：1、酵母粉化开，倒入面粉中，加盐和成面团，发酵，揪面剂，揉成圆饼，入平底锅中烙至金黄色取出，入烤箱烤至表皮酥脆。
2、将干红辣椒、葱末、姜末入热油锅中煸香，放肉馅煸炒，加入盐、白糖、料酒、胡椒粉炒入味，加青椒圈炒匀，分份备用。
3、饼用刀片开3/4，夹肉馅即可。
十六、香芋玫瑰酥
材料：中筋面粉250克，低筋面粉150克，糖粉60克，香芋泥、绿豆沙各100克。调料：黄油、白糖。做法：1、将中筋面粉、糖粉、香芋泥放盆内加水、黄油揉成面团；将低筋面粉、黄油、白糖揉成面团备用。
2、将低筋面团包入中筋面团中，擀成牛舌状卷起，10分钟后重复再擀次。
3、用刀切开擀好的酥皮，剖面向上，用手压扁，擀成圆形，包入绿豆沙，收口朝下，置入炉温为上火200℃、下火180℃的烤箱中，烘烤至变色即可。
