大米是我国主要粮食之一,也是日常生活中离不开的主食之一。大米的营养很丰富,含有人体所需的营养素,具有健脾养胃、止烦止渴、补中益气等功效。
都说北方人以面食为主,而我作为一名地道的北方人可以认真的告诉你,我家一袋面能吃一年,而一袋米半个月就吃完了。在大小餐馆,有好菜必有好米饭,才算得上是下饭的好菜。在家里,烧上一盘糖醋排骨、红烧肉、黄焖鸡,汤汁拌着米饭吃贼香,挑食的孩子也能多吃2碗米饭。有许多小朋友不喜欢吃面条,最喜欢吃白米饭。
有关于大米的美食数不胜数,例如好吃的煲仔饭,好喝的艇仔粥,酥脆的海苔米饼等。前几日我还分享了用大米做蒸糕的做法,勾起了许多人对小时候的回忆。
我今天推荐的美食是烙饼,不是用面粉,而是用大米,米香十足,香软又筋道,老公一口气连吃了5张。
做大米烙饼,手不沾面,首先要先把大米打成米浆,接着调味,最后烙至两面金黄即可。用大米烙饼比用面粉烙饼吃起来更筋道,还没吃过的小伙伴不妨试试,保证吃一次就上瘾。
大米香葱饼主要食材:大米、小葱
详细制作步骤
1.大米提前浸泡一个晚上,泡到用手指轻轻一掐就粉碎才可以。
2.泡好的大米放入料理机里打成米浆,要加入适量的清水,水量没过大米一个手指头肚即可。