【具体做法】:
1、把萝卜洗净,带着皮擦成细丝。萝卜皮的营养价值颇高,不要扔掉。
2、烧开水,水开把萝卜丝倒进去焯烫至发软。焯烫的目的有二,其一是为了去除萝卜的辛辣味儿,再者是为了把它软化,以便容易攥成团。
3、萝卜丝焯烫好之后,晾至不烫手,攥掉水分,放进大碗中。
4、把白豆腐用手攥碎,放进大碗中。
【具体做法】:
1、把萝卜洗净,带着皮擦成细丝。萝卜皮的营养价值颇高,不要扔掉。
2、烧开水,水开把萝卜丝倒进去焯烫至发软。焯烫的目的有二,其一是为了去除萝卜的辛辣味儿,再者是为了把它软化,以便容易攥成团。
3、萝卜丝焯烫好之后,晾至不烫手,攥掉水分,放进大碗中。
4、把白豆腐用手攥碎,放进大碗中。
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