猪仔包做法窍门,港式猪仔包制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:41:31

猪仔包是一种新兴的广式点心,因其口感绵软、馅料香甜受到小朋友的喜爱,是目前人气比较旺的点心之一。

做法介绍:

1、面团制作:首先制作面团选择低筋面粉,这样做好的面皮吃起来会更加软滑;

2、和面时要添加了白糖,它可以使面皮更加的疏松。

具体用料:

1、用料:低筋面粉600克

白砂糖75克

泡打粉10克

伊士酵母5克混合均匀

用40度的温水320克和成团饧发即可

2、馅料的制作:

该资料中使用的卸料是市场上购买的;当然,你也可以用奶黄馅来制作

具体做法:

1、锅内放开水375克、白糖750克小火熬到糖全部融化离火放凉

2、玉米淀粉、吉士粉、面粉、奶粉各120克混合均匀,逐步加入8个鸡蛋,

鲜奶125克、三花淡奶2罐以及熬好放凉的糖水混合均匀

3、放入融化后的黄油187。5克,拌均匀倒入不锈钢方盘内,

入蒸箱用旺火蒸1小时即可,还可以在奶黄馅的基础上加入少许椰丝和干果碎,味道更佳

制作图解:

猪仔包做法窍门,港式猪仔包制作方法(1)


猪仔包做法窍门,港式猪仔包制作方法(2)

猪仔包做法窍门,港式猪仔包制作方法(3)

​将剂子擀成直径8厘米的薄片,包入馅料,

猪仔包做法窍门,港式猪仔包制作方法(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.