By Mia烘焙
用料
- 面包:
- 高筋面粉 240g
- 低筋面粉 60g
- 酵母 3g
- 糖 40g
- 盐 4g
- 奶粉 12g
- 全蛋液 48g
- 水 150g
- 黄油 30g
- 抹酱:
- 软化黄油 适量
- 炼乳 适量
做法步骤
1、面包材料除黄油外，所有材料揉至可以撑出厚膜时加入黄油揉至扩展，在28度左右环境下，发酵至2倍大
2、分割成8份，滚圆后松弛15分钟
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