食谱名:小猪奶黄包 参考月龄:12个月以上 自制奶黄包其实并不复杂,细腻的奶黄馅是成功的制胜法宝!今天就详细教妈妈们小猪奶黄包的自制方法,从奶黄馅到包法全都有,妈妈们一定要看仔细哦!
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酵母 1.5克
- 南瓜泥 15克
- 中筋面粉 130克
- 油 5克
- 糖 10克
- 配方奶 50克
- 低筋面粉 20克
- 宝宝奶粉 10克
- 鸡蛋 1个(约50克)
做法步骤
1、面皮食材:酵母1.5克,南瓜泥15克,中筋面粉130克。 奶黄馅食材:油5克,糖10克,配方奶50克,低筋面粉20克,宝宝奶粉10克,鸡蛋1个(约50克)。
2、将酵母倒入50℃配方奶中,搅拌均匀,静置5分钟。 »妈妈们最好用温的配方奶,温配方奶能更好的活化酵母,大约50℃左右就可以,温度过高,会降低酵母活性。 »静置5分钟可以充分激发酵母活性,提高发酵的成功率。