最近一段时间，由于天气、疫情等各种因素的影响，三月份的菜价比起过年时还要高上一点， 尤其是那些四季豆、荷兰豆等食材，价格高达十几元， 堪比肉价了，感觉都吃不起了。作为精打细算的主妇，菜篮子里就多了些萝卜、土豆、小白菜、豆腐等这些经济实惠的菜肴，它们不仅价格实惠，且营养价值也不低， 居家过日子，花钱地方多，该省就省点。
今天就买回来一根白萝卜，才一元钱一斤， 堪称白菜价了，它是百姓餐桌上当家菜，白萝卜有着“小人参”的美誉，营养价值也是得到大家公认的。白萝卜的营养丰富， 富含维生素C、芥子油、木质素等营养物质， 低热量、高水分、高膳食纤维，常吃能提高人体免疫力、润肺止咳、助消化、预防便秘等功效。前段时间带着家人去农家乐游玩时，吃了一道“农家烧萝卜”， 家人都觉得好吃， 萝卜和它是绝配，放在一起简单煮一煮就太美味，萝卜吸收了肉香味，还去除了肉的油腻，就赛肉香，好吃还不上火，上桌必抢光，太香了。下面就将这菜的具体做法分享给大家， 你也不妨试试吧。
【农家烧萝卜】
原料： 五花肉 1小块 白萝卜 1根 青蒜 1根 姜片 2片 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水加入少许盐，将白萝卜片进锅焯煮两分钟后捞出； 3. 烧热锅放入少许油，加入五花肉进锅煸炒至微微出油； 4. 加入姜片进锅翻炒两下； 5. 加入焯好的白萝卜片进锅翻炒两下； 6. 加入少许生抽进锅翻炒两下； 7. 加入少许水炖煮五分钟； 8. 加入适量的盐翻炒均匀； 9. 最后加入青蒜进锅翻炒均匀后大火收汁；
10. 盛入钵中。
小贴士：1. 白萝卜先焯一下水， 能去除萝卜的异味； 2 用少许油煸炒五花肉， 煸炒出油脂后加入白萝卜进锅翻炒两下，加入水将其炖煮五分钟； 3. 煮熟后加入盐调味，最后放入青蒜翻炒变色即可。
