素烧萝卜的正宗做法,素烧青萝卜的家常做法

用料

小萝卜5根，八角2颗，大蒜3瓣，冰糖一块，葱姜适量，生抽2勺、蚝油1勺，白酒1勺，生粉1勺，植物油适量。

做法

萝卜清净切滚刀块。大蒜拍碎。葱切段，姜切片。油锅热油，加入葱姜和八角爆香。

加入萝卜，炒至表面变色，加入生抽、蚝油，白酒，炒匀。

加入没过2/3的热水，一块冰糖，大火烧开，小火盖盖焖煮。

汤快没了的时候，加蒜末，水淀粉勾芡（稀一点），大火收汁。

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