2、 去掉蒸南瓜时多余的水，倒入大盆。用叉子压成泥。用手试下温度，如果和体温接近不烫手了，就加入酵母粉，酵母的多少按面粉的10：0.5左右（比如500克面粉，加2.5克酵母即可）
3、 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到成面絮状, 用手揉成面团。盖上盖子在温暖处醒发2小时左右，至面团长大成2倍
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