5
将馒头摆在抹了油的蒸屉上，锅里放上60度左右的热水发酵至1.5-2倍大
6
馒头大火煮开后蒸20分钟左右
7
焖10分钟取出即可
小小碎碎念
1、这是一次发酵馒头，揉好面团就可以直接整形发酵
2、馒头一定要发酵到位，不然很容易失败
3、发酵的温度不能太高容易把酵母烫死。酵母喜欢温暖湿润的环境，大概三十五度，所以下面的热水温度不能太高了
4、还可以加入枣泥揉面，这样的话水要减量
图文：小小
编辑：Ring
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