在某个群里聊天,有人说自己网购回来的钉螺能吸出来的机会大概是1:3这样,吸不出来的那些看着都觉得肉疼,小小的一罐钉螺要二十好几呢,好吃是好吃,就是有些贵,加上那么多吸不出来的,她随口说了几句。就这么随意的闲聊中,我听出了两个信息点,一来是钉螺吸出来的成功率很低,二来是钉螺价格贵。
对于我生活在近海地区的人来说,以前我们小镇的钉螺是没什么人吃的,我奶奶说像块石头有什么好吃的,还说在她小时候海边都是这些根本没人捡。在我脑海中记得自己是从1.5块开始买到现在的3块一斤,如果去到码头买可以说不要钱,实在是太便宜,才几毛钱一斤,每次买个10块钱吃到不想吃。
【钉螺炒酸笋】--口感地道
【主要食材】:自己买的钉螺
【搭配食材】:酸笋、葱段、花生米
【调味料】:食用油、食用盐、生抽、蚝油、螺蛳酱包
~~~制作过程~~~
①、买别人敲好的钉螺,这样不用再费力来敲,将酸笋焯水后捞出来备用。