海钉螺的正确吃法,海钉螺做熟了怎么吃里面的肉

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:39:59

大家好,我是青荷,专注创新家常美食制作的刘青荷。人生无海不言鲜,地域食材各自甘。莫道中西贫困事,钉螺也在大锅煎。今天分享。《五香泡椒海钉螺》海钉螺具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。因此,吃鱼,蟹时,买海钉螺吃,有防止吃鱼,蟹中毒。这也是沿海人群吃海鲜时,多要点一盘海钉螺的一个重要原因,另外,海钉螺还有解酒作用,因此,为防醉酒适当吃一此海钉螺也是常见的风景。

一是《五香泡椒海钉螺》用材:海钉螺550g,食用油100g,泡椒泡姜30g,豆瓣酱5g,五香粉2g,香叶3片,八角1只,盐2g,鸡精1g,蚝油2g,香油0.05g,香醋2g,蒸鱼豉油3g,料酒10g,葱花5g。

二是《五香泡椒海钉螺》操作步骤

海钉螺的正确吃法,海钉螺做熟了怎么吃里面的肉(1)

图1:《五香泡椒海钉螺》成品菜

1.把超市购回的去尾海钉螺洗干净备用,如图2。

海钉螺的正确吃法,海钉螺做熟了怎么吃里面的肉(2)

图2:准备海钉螺550g(青荷创新美食摄影)

2.锅中加水倒入海钉螺,料酒5g,一半葱花2.5g

海钉螺的正确吃法,海钉螺做熟了怎么吃里面的肉(3)

图3:海钉螺放入锅中加料酒5g和葱花(青荷创新美食摄影)

3.继续煮开海钉螺1-2分钟钟左右,就起锅捞出用清水洗净备用,如图3,图4。

海钉螺的正确吃法,海钉螺做熟了怎么吃里面的肉(4)

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