不辣钉螺的做法,辣炒钉螺的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:57:21

小小的摊子并不起眼,在剪子股南头的档口。

店主黄艳侠动作麻利,算起账来也丝毫不乱。晚上七点,正是上人的时候。大部分是街坊熟客,价格都很清楚,点菜、打包、带走,一气呵成。

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提着啤酒瓶来的大叔,一看就是加个下酒菜要自斟自饮了。那个骑行车的中年男子,把买好的香螺打包挂在车把,给晚上家人的餐桌又添了彩;小孩也馋了要买,妈妈悄悄问:这里哪个是不辣的。

小小的方寸之间,无时不在上演人生百态。

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02

“清明螺,赛肥鹅”

说来有趣,把螺蛳叫做“乌了牛”,写做“蜗牛”,大概是徐州的专利。

外地朋友第一次见到“炒蜗牛”的字样时,大为好奇,可凑近一看才大呼上当,这不是螺蛳么。

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