蒸8分钟后，取出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，用筷子夹出鱼身上的姜葱。
将泡过的葱姜丝，红椒丝摆放在鱼身上，淋入蒸鱼豉油。（为了好看，我换了一个鱼盘摆盘哟！这个鱼盘太长，蒸锅放不下去，只好将鱼蒸好了再转入鱼盘了。）
锅里放入少许油烧热，将热油淋入鱼身上，从头到尾用热油滋一下，激发出香味，鱼肉就不会有腥味儿。
清蒸鲈鱼做好了，这道菜造型美观，色泽红润，口感鲜嫩多汁，好吃更健康！
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