春节是老百姓心中最传统的节日，家家除了大鱼大肉，美味佳肴，也少不了香脆可口的零食小吃。各路美食，统统路过，一款美味的炸麻花，开启了儿时的味道……
By 兔子5c6d82042f209
用料
- 老面团：
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 水 280克
- 主面团：
- 老面团 250克
- 中筋面粉 1000克
- 盐 9克
- 食用碱 1克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 3个
- 开水 550克
做法步骤
1、将老面团里的中筋面粉、干酵母、水放入盆中，和好一块面，室温盖好后，慢慢发酵就不用管了。
2、将主面团的所有材料，再取250克的老面团撕成小块，一起放入盆中，水烧开，稍微放一下，和好面，醒发20分钟。
