有嚼劲的麻花做法,入口即化的麻花做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:40:36

面食的花样还是比较多的,馒头花卷、烙饼面条、包子饺子、油条麻花……太多了。今天就来说说麻花吧!

集诗仙与吃货于一身的苏东坡有首诗这样形容麻花:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”。美味当前,人生哪里还有什么人值与不值。

有嚼劲的麻花做法,入口即化的麻花做法(1)

虽说油炸食品是不很健康,但偶尔吃一次也不为过。就像甜品,明知她会让你发胖,但仍然禁不住诱惑,因为吃甜品大脑会分泌多巴胺,会让你心情愉悦。

麻花分为两种,一种是硬麻花,也就是脆麻花,另一种是软麻花,也就是发面麻花,比较松软,就算牙口不好的老人也能吃。

有嚼劲的麻花做法,入口即化的麻花做法(2)

今天这款是软麻花,做法不难,仅需要一次发酵,一次成型,节省时间,也不用添加任何的添加剂,简单做法你也能学会。成品金黄松软,奶香味浓,撕着吃很有嚼劲儿。1碗面粉1个蛋,教你做奶香大麻花,金黄松软有嚼劲,好吃极了!

有嚼劲的麻花做法,入口即化的麻花做法(3)

每一个制作步骤都很详细,需要注意的地方我已经放在文中后面的“制作小技巧”内了,希望小伙伴们认证看,保证一次就成功!

——【奶香大麻花】——

▋【食材】:普通面粉500克,奶粉50克,耐高糖酵母6克,鸡蛋1个,白糖65克,盐2克,温水100克,牛奶110克,食用油适量

◆●◆【制作步骤】:◆●◆

1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。第一步先来和面,面粉放在盆子中,加入鸡蛋1个、奶粉50克、白糖65克、盐2克、耐高糖酵母6克,再加入110克牛奶(也可以换成水),100克温水。面粉还是用这种老石磨面粉比较好,筋道有弹性,没有任何添加,麦香味浓,还是小时候的味道。

有嚼劲的麻花做法,入口即化的麻花做法(4)

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