糯米蚕豆茴香粑粑怎么做,茴香糯米粑粑简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 12:08:55

糯米蚕豆茴香粑粑怎么做,茴香糯米粑粑简单做法(1)

撰文/睿子 插画/诗琦

丽说,她来到大理,是偶然,也是必然。偶然是因为她偶然来了,必然是因为她终究要在“除了钱什么都没有的”生活中醒来。

她说她像一颗种子,飘落在这片田野里,从此接上了地气,以一个和过去决裂般勇猛的姿态,破土而出,开始了喂马劈柴、耕种采集,追逐森林、雪山、彩虹和果实的另一段生人。

小丽的农场,是8年前她骑摩托车在田间小径上瞎逛时的艳遇,做“租下来”这个决定,她只用了3分钟。

农场位于苍山洱海之间,大丽路东侧,雨后常有彩虹从这里或那里冒出,所以,便有了彩虹农场这个名字。

糯米蚕豆茴香粑粑怎么做,茴香糯米粑粑简单做法(2)

我可以接受被狼吃掉…

整个三月,小丽和团队的姑娘们都在学习、采风。见到小丽的时候,她刚从云南的最北极——羊拉的雪山上回来,浑身还散发着森林幽远的气息。

小丽说她们在森林里露营的时候,有一晚听到了狼叫。次日清晨,她在帐篷外的不远处,发现了一根长长的豪猪刺——应该是狼在猎捕豪猪。

糯米蚕豆茴香粑粑怎么做,茴香糯米粑粑简单做法(3)

“害怕吗?”我问。

“不害怕。”小丽答得轻松。

“那露营的时候会带一些防野兽袭击的装备吗?”

“没有,在森林里遇到狼,这不是太正常了吗?它是自然闭环的一部分,我也是。如果说在这个自然循环里轮到我了,我会坦然接受。但并不是说我要主动找死,但我接受这个规则,接受死亡是生命的一部分。

不得不承认,我被小丽的坦然和淡然惊讶了一下。

彩虹猎人

小丽每年有80%的时间都会在农场,其余时间会去采风,采集。“彩虹农场的工作分为三个部分:耕种、采集、料理。我们去羊拉那边,其实就是为采集做考察,羊拉还保持着很多原生态的生活方式和饮食方式,食材、种子都很好。”

问小丽,她的微信名字为什么是彩虹猎人?她反问我:“你怎么理解猎人?”

“猎人,是在能维持森林正常循环之下的适度索取。”我答。

“是的,猎人的生存所需都从自然中来,但猎人不贪婪。彩虹农场的猎人,并非身怀高超猎技,而是对生命有尊重:君子爱食,取之有道。若单是追求高级食材,我们大可不必舟车劳顿,但我们相信产地的交流联系和产品的味道同样重要。”

她也会把餐桌搬进森林野外,带领朋友、食客们一起,在山中踩点、观察天气、搭建厨房、寻找食材……就像猎人那样,所有的东西都从当下的自然中而来,食物及料理方式皆为即兴。

小虎牙和大花臂

小丽笑起来,有两颗可爱的虎牙。同时,她还有两个威风凛凛的大花臂。它们矛盾而统一地存在于小丽身上,以及她的作品、出品和价值观中。

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