腊肉冷水浸泡一小时，洗净，切成小粒备用
土豆、胡萝卜去皮切小丁，洋葱切粒
两种米混合淘洗干净
底油炒香洋葱、土豆、胡萝卜，放入腊肉炒出油脂
加入生抽、蚝油、盐，炒匀
把炒好的菜放入电饭锅的大米上，铺平加入水，焖煮成米饭
把腊肉蔬菜和米饭翻拌均匀，盖上锅盖继续焖20分钟即可
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