【食材】：牛腩肉2斤（也可以用牛腱子肉，但牛腩肉的优点高于牛腱子）、土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量
【调料】：料酒、葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半块、块状咖喱60克、山楂几片
【步骤】：
1、两斤牛肉切块，准备一锅凉水，放入切好的牛腩肉，加入两勺料酒，焯熟后捞出，清洗干净。
2、锅内少许油，放入葱段5段，姜片4片，香叶3片，八角2粒，桂皮半块，炒香。
3、放入焯过水的牛腩肉，翻炒一分钟，连肉带料一起放入高压锅，加凉水没过牛肉；加入几片山楂，让牛腩软得更加彻底。高压锅压40分钟，此时牛肉口感最佳。
4、土豆去皮，切块；洋葱、胡萝卜切块。锅内少油，放入适量洋葱，炒至透明后，加入胡萝卜块，土豆块，再加入炖好的牛腩，大火煮20分钟。
5、最后5分钟加入咖喱块60克，搅拌避免糊锅，汤汁煮至浓稠，即可出锅。一碗香喷喷的土豆牛肉就做好啦。
好吃到舔盘的5种牛肉的做法，照着做都能每个星期不重样，赶紧去试一下吧。感兴趣的可以去看之前的文章，每一个步骤都配有直观的图片。如果你试了，记得告诉我味道怎么样。
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