4.整理好的汉堡排如图，这里有一个很重要的步骤，由于汉堡排下锅后会膨胀，为了避免裂开，请在汉堡排中心用拇指压出一个坑洞，煎的过程中它会慢慢的鼓起，最后变成漂亮的圆形喔！
5. 起油锅，将汉堡排下锅两面煎香
6. 当两面上色后盖上锅盖（可加入少许的水），以半蒸煎的方式转小火慢慢蒸熟，过程约十分钟
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