老式油炒面的做法,正宗油炒面的做法大全

10.把油炒面放瓶子或保鲜盒中，最好冰箱冷藏保存。

小贴士：1.香油倒入以后就可以关火，因为加了油，温度不好控制，不关火容易把面炒糊。2.关火以后放各种果仁芝麻也是这个原因，如果没关火先放这些果仁，尤其是芝麻，太小，很容易因为面里有油温度高让芝麻再次受热而出现糊味。3.晾凉炒面的时候要把面扒开，让油温尽快降下来，不然即使关火了锅底的面也会被焖糊。

可以点击下方的了解更多观看制作油炒面的视频。