北方人离不开面食。其实不仅仅是北方人，面食做好了全国人民都爱吃。
我家一周里大约只吃两顿的米饭，其余三餐的主食都被面食垄断。做面食可以花样百出，馒头，花卷，面条，饼轮换着吃绝对不会吃够。要说我做得最多的应该是发面的东西。翻看我的食谱就知道，馒头，花卷，发面饼等等换着方式做。发面的面食本身就对身体很好，松软易嚼，滋补养胃。老人吃饭需要细嚼慢咽，而孩子吃饭则狼吐虎咽，这两种方式都需要多吃发面面食才好。
发面饼是我们一家老少都极爱的面食，可以做甜的，可以椒盐咸口的，可以做葱香的，尤其是做千层饼，吃的时候软软香香的，层层剥开，很享受。
其中，我做的千层葱花发面饼受欢迎度排第一。
咱们做千层发面饼总喜欢层次多多的，面饼厚厚的、宣软的样子，但是，在做的时候有个误区，因为饼比较厚，操作中，如果烙的时间长了会糊，时间短了，里面不熟夹生，真的有点难掌握，所以我一般烙千层饼的时候都会撒点水焖5分钟以上，放置饼糊和夹生，让饼里面熟透。可是这个做法水汽也把饼的外皮弄的口感不好了。偶然一次机会，在朋友的老妈那学到了这个做法，无论多厚的饼绝对没有夹生，而且饼的宣软度和层次都是让人竖大拇指的，虽然这个方法有点笨，但确实百试百灵，绝对成功，就是厨房小白来做也绝对没问题。
今天我就把这个千层葱花饼的做法写出来，如果你也喜欢吃饼，一定不要错过吗，试试做，觉得成功没有折扣。今天的饼我用了一半的褐麦粉，这个随意，无论用什么面粉，方法对了就没有问题。
这个饼，家人最爱，隔天不做就馋，无难度，新手做也零失败。
【零失败的千层葱花饼】
【所需材料】：褐麦粉150克，普通面粉150克，盐，葱花，油适量。
【做法】：
1、面粉备好，随便用什么面粉都行，我用了一半的褐麦粉。
