烙饼——不论是在北方或者是南方都是人们的最爱，饼的制作有多种制作方法，有烧饼，千层饼，肉馅饼、金丝饼等，无论怎么做都味道永远让人难以忘怀。其中金丝饼是这么多饼中最让人难以忘怀的一种饼，金丝饼因其颜色得名；因其样子盘旋而成，又称盘丝饼、一窝丝，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色，将面片拉成一条条再盘绕而成，烙完之后趁热一抖，一根根分明，甚是好看。金丝饼以酥、脆、香为贵。它甜绵可口，酥脆清香。动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比，无论是白口吃还是搭配菜肴都很合适。
金丝饼口味众多，金丝饼可以根据个人的口味不同制作成甜类和咸类。甜类佐以白糖，咸类加入精盐。不管哪种饼，制作方都是相同的，今天和大家分享一个盘丝饼也叫金丝饼的做法，金丝饼做出来后它的特点就是口感柔软香甜，而且千丝万缕，好吃又好看，做法非常简单。现在把配方和做法给告诉大家，希望大家都能学，按着这个方法制作金丝饼，保证0失败，做好的金丝饼黄金酥脆，外焦里嫩，看着都想掉口水，做好的金丝饼大人和小孩都喜欢吃。
食材清单：普通面粉600g油适量、盐适量、熟面粉45g、熟食用油50g；
烹饪步骤：
1、600g面粉用开水烫（开水里面加入糖或盐）少一半，然后加适量凉水，揉成软硬适中光滑的面团，醒面30分钟以上；
2、炒熟的面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好后分为3个面团；
