7、擀成1cm厚的圆片，一个生饼坯就完成了；
8、平底不粘锅或电饼铛预热，不用放油，中小火烙制至两面金黄即可，中间盖上盖焖一下因为饼有点厚。
9、烙好后的金丝饼，千丝万缕；小朋友很喜欢。饼有淡淡的咸香，也可据个人口味加椒盐、五香粉、花椒粉及葱碎。
注意：这个金丝饼是半烫面，烫少一半就可以。 烙饼时一边翻动转动，一边用木铲向饼中间推动
制作时，要将达到一定甜度的或咸度的糖或盐用温开水深解，用以和面。面要和好揉到，在面案上醒30分钟以上，再将面拉成均匀的细丝，蘸足胡油后勉强团圆成形，用慢火烤或烙成饼。这样，饼子就达到了甜而酥（指甜类饼），不腻不硬的效果。看去是饼，一动为丝。
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