韭菜温中开胃、行气活血、补肾助阳，美味好吃，一般人群均可食用。韭菜卷是道家常主食或家常菜，韭菜卷可蒸可煎可油炸，馅料通常是韭菜配炒鸡蛋，也可加些泡好的粉条碎等。我平时喜欢做韭菜卷，好吃易做，做好后简单拌个凉菜，熬点稀粥，家人都喜欢吃。昨晚我蒸了10个韭菜卷，两顿吃光啦！
材料:
面粉2碗，韭菜1斤半，鸡蛋5个，香葱2根，油、盐、南德佐料、酱油、醋适量。
做法:
1.韭菜择洗干净，晾干水分。
2.面粉加适量清水，和成面团，醒发20分钟。
3.韭菜切好备用。
4.蛋液里加入葱花碎，加2茶匙盐，搅散，锅里倒油，倒入蛋液炒好，用铲子切碎。
