第九步:第3个重点,保持最小火加热,倒入保温的黑芝麻、核桃和花生等,保温是为了让食材和糖浆更好的融合,不至于在倒了食材后,把糖浆的温度降低了。
第十步:快速的把锅里所有的食材翻拌均匀,强烈建议用不粘锅来熬糖,不会有太多的糖粘在锅的边缘。
第十一步:混合均匀的黑芝麻核桃糖放到烤盘里,沿着烤盘的边缘整理成方形,用擀面杖来回的擀几次,擀紧实一些。
第十二步:黑芝麻核桃糖放凉后,用锋利的菜刀切成小块,用糖纸包装起来,可以放上半个月,放冰箱大概能放一个月,不过还是尽快吃完比较好,没有添加剂放不了半年一年的。有些朋友说一切就散了,那是糖浆没熬到位。这个黑芝麻核桃糖做出来口感是有些偏硬的。