酸菜海蛎子详细做法,酸菜海蛎子冻豆腐做法

材料：酸菜，五花肉，冻豆腐，粉条，原浆海蛎子

油，盐，酱油，葱，姜，大料，胡椒粉，糖，香菜

步骤：1.酸菜洗净切丝控净水分，五花肉切片，粉条提前泡软，冻豆腐化冻挤净水分

2.葱，姜切片，香菜切段

3.锅中倒入油，葱姜大料爆锅

4.肉片入锅煸炒至变色

5.酸菜丝入锅煸炒，倒入酱油，加水（多一些），加盐，胡椒粉，糖大火烧开

6.加入冻豆腐，烧开后转小火炖制

7.待酸菜丝炖软，加入粉条

8.待粉条透明时，将海蛎子倒入锅中1-2分钟，撒香菜段即可出锅

PS:炖菜时最好一次性将水加足，如果中途发现水没有加够，最好加开水。