红薯淀粉做凉皮儿的做法,纯红薯淀粉做凉皮咋做

先在旋子上均匀刷一层油。

倒入两汤勺淀粉液。蒸锅水开放入蒸锅。我的旋子底不平，需要多晃动几下，让淀粉液凝固。用平底盘子就不会有这个问题，淀粉液均匀铺一层即可。盖上盖子大火蒸3分钟，表面起大泡就熟了。

把旋子泡在冷水里，让凉皮降温。然后在凉皮表面再刷一层香油。

然后从一边揭开凉皮，卷起来。