红薯淀粉做凉皮儿的做法,纯红薯淀粉做凉皮咋做

两个旋子同时开工，一个蒸，一个揭。20分钟不到，做好了5张凉皮。

香料水要提前煮。十几个花椒、一个大料、一片香叶加水煮5分钟自然冷却即可。

面筋、黄瓜都切好。

调凉皮的基本调味料，没有鸡精和味精，在家里还是家常口味好些。

醋水：两勺醋，一勺生抽，三勺纯净水

蒜水：四个蒜瓣切碎，加半碗纯净水，一点盐。

料水：香料水煮好，加半勺盐自然冷却。

辣椒油：做法参照黄黄的文章

芝麻香油，婆婆自己种的芝麻加工的，时间不能太长，太久味道就淡了。