黑芝麻核桃馅儿的酥皮月饼，咬下去满口芝麻香，藏在中间的核桃仁也特别香脆，嚼到就是惊喜。清甜不油腻的口感，分分钟解决一个。饼皮采用烫面法制做，层次分明、酥得掉渣。(方子参考糖豆MM)
By 媛媛阿朗 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 水油皮：
- 中筋面粉 110g
- 玉米油 35g
- 糖粉 20g
- 沸水 45g
- 油酥：
- 低筋面粉 90g
- 玉米油 40g
- 馅料：
- 熟黑芝麻粉 200g
- 熟核桃仁 50g
- 蜂蜜 45g
- 玉米油 30g
- 熟糯米粉 20g
- 凉白开 5g
做法步骤
1、分别和好水油面团和油酥面团盖保鲜膜待用。水油面团中要加入沸水用筷子迅速搅拌成团，再用手揉成光滑的面团。
2、馅料混合均匀，团成25g一个的小球，共12个。会有少量剩余，我和小盆友直接塞嘴里解决了，好吃。
