韩国风： 铁板鱿鱼年糕 ，附酱汁做法
准备材料：
美人椒30克，线椒30克，鱿鱼40克，年糕150克，秘制酱汁60克，孜然5克，辣椒面5克
制作流程：
1.年糕需要小火煮一分钟， 鱿鱼焯水要90度的水进行焯水，这样能保持鱿鱼的嫩度，焯水20秒左右就可以出锅了。
2.炸年糕需要油温到6成热以后，下入年糕炸制，捞出。
3.鱿鱼，美人椒，线椒 用热油冲一下即可。
4.锅中少许底油，加入孜然和辣椒面煸炒一下，然后下入鱿鱼，美人椒，线椒，年糕，翻炒均匀，然后把秘制酱汁下入5克水淀粉，把秘制酱汁60克 倒入锅中 ，翻炒均匀就可以出锅了。
5.铁板一定要烧热，烧热以后 下洋葱丝垫底， 下入炒好的佳肴，
秘制酱汁做法：
家乐干锅酱100克，家乐孜然辣酱100克， 家乐海鲜酱50克，一统原创照烧调味汁50克，料酒100克，白糖15克，鸡精15克，味精25克，
把所有的调料都混合到一起， 有印度孜然味和韩国风，深受年轻人的喜爱。
更多技术 公众号chu6com
