广式芋丝糕最正宗做法,广东芋丝糕的做法大全窍门

腊肠、咸萝卜切丁，虾米泡10分钟控干水备用。 锅中加油，炒香配料，盛起放凉备用。 芋头去皮切丝，（建议用擦丝器，我这刀工不好切太大了）。 加入调料粉，拌匀。 加入炒香的虾米腊肠丁和咸萝卜丁。 加入粘米粉和生粉，少许清入，拌均匀。 装入盘子，压紧，送入蒸烤箱，蒸熟，取出放凉。 蒸好的芋丝糕放凉后脱模，切小，用油煎两面黄即可。 广式香煎芋头糕，完成。