锅饼正宗做法视频,锅饼的正宗做法和配方

2、砂锅中倒油，油热倒入葱姜蒜、大料炒出香味。再次强调普通砂锅不可以这样做，必须是耐高温的砂锅才可以直接炒。

3、倒入沥干水分的鸡肉翻炒，将水分炒干，鸡皮收紧微黄的程度。

4、倒入开水，加入生抽、老抽、蚝油、白糖。大火煮开转小火炖15分钟。

5、面粉中加入食盐拌匀，再倒入清水揉成光滑的面团。这一步也可以提前做。