3.鸡蛋液倒入锅里，先用锅铲轻轻地推动一下，把锅底凝固的鸡蛋液推到边上，让没凝固的鸡蛋液流到锅底，就是这样一直推动，一直到所有鸡蛋液凝固为止，大概8-9成熟就可以关火出锅了，出锅之后余温会继续把鸡蛋弄熟。这一道菜全程不用翻面，大概煎了20-30秒就可以了，时间长了就老了。这一道广东很好吃的韭黄滑蛋就做好了，喜欢的可以试一下。
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