香醋汁是以盐、香油和醋调制的，酱醋汁在此基础上加入生抽即可，这两道味汁味道酸香，开胃凉爽。油醋汁适合海鲜、新鲜蔬菜类食材。
香醋土豆丝
酱醋萝卜皮
醇香型味汁
醇香型味汁拌出的凉拌菜味道隽永，口感细腻，回味无穷。一般来说味汁中加入糖所带来的甜味会带来醇厚的口感，所以醇香型的味汁基本都会有些甜味。
蚝皇汁（耗油汁）是用耗油、干贝汁、鲍鱼汁、老汤、糖等调制出来的味道非常鲜美醇香的味汁，用来拌鸡、海鲜、蔬菜等食材非常合适。
蚝皇汁海螺
耗皇汁拌芦笋
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