大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“麻辣花甲”的做法，这道菜制作简单，但是把花甲里面的沙处理干净，很多人都被困扰着，今天厨师长分享一个小技巧，花甲轻松出沙。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：花甲
辅料：生姜、青花椒、干辣椒、红灯笼辣椒、小葱、香菜
调料：辣椒酱、香辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖
【麻辣花甲】—— 麻辣鲜嫩
1.下面开始准备食材
首先，准备适量的花甲，我们把花甲放入清水中，再加入两勺食盐，搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片放入盆中，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒备用。
再准备适量的小葱和香菜，清洗干净切成段备用。
