泡椒回锅肉做法图解,泡椒泡姜炒回锅肉的做法

泡椒回锅肉

今天和大家分享一道泡椒回锅肉的做法。

【食材】

主料：带皮后腿肉

辅料：青蒜苗、泡椒、泡姜、红椒

调料：豆瓣酱、酱油、老抽、豆豉、味精、

食材

【步骤】

（1）水开后加葱姜、料酒、花椒，放入猪后腿肉，至八成熟，捞出切薄片。

焯水

（2）青蒜苗切斜刀，红椒切块

（3）热锅放油，五成热时放入切好的肉片，豆瓣酱，豆豉，翻炒；再放入泡椒、料酒、白糖翻炒，最后放入青蒜苗，味精，出锅。