食材
腊肉130g、红柿子椒2个、尖椒2个、洋葱半个、盐少许、油少许。
做法
1、腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
2、取一块130g切薄片；
3、蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
4、炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；
5、放入洋葱煸炒；
6、待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
7、快速翻炒，待红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
十七、腊肉炒香干
食材
腊肉150克、香干6块、青辣椒3根、小米椒适量、生抽适量、姜蒜适量、料酒适量、油盐适量。
做法
1、将腊肉放入开水洗干净，放入锅中蒸上十分钟；
2、蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；
3、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
4、翻炒出香味后加入香干块后继续炒；
5、加入少许生抽和料酒；
6、再加入少许水煮上三分钟；
7、加入青椒一起翻炒；
8、青椒变色后最后加入盐等调料；
9、盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
