3、香菜适量择去老叶和根部冲洗干净切成香菜段备用
4、热锅加入适量的猪油化开后放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点白糖
5、加入适量的清水放入处理干净的鲳鱼，加入适量的盐进行烧制30分钟
6、烧至锅中还有少许汤汁并且粘稠时即可关火
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