将鲳鱼清洗干净
将鱼打上花刀，淋上姜葱料酒，撒上姜丝，葱丝要，一起腌制10分钟
准备一点葱姜蒜
油热下入葱姜蒜炒出香味
下入鱼煎至两面定型
加入清水，黄豆酱，小米辣一起烧5～10分钟，根据火力大小确定。
汤汁收稠就可以起锅装盘
一个人能吃完一条鱼
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