花卷千层饼的做法,做千层花卷的步骤

面团静置的过程中可以准备油酥。

锅烧热，倒入35克植物油，油热以后，将25克中筋面粉面粉、2克盐、2克花椒粉倒入，并快速翻炒。炒出香味以后关火。

炒好的油酥冷却以后备用。

台面（或案板）上涂一层植物油防粘。面团静置好以后（此时面团会变大），放在台面上，压扁，然后将它擀得又大又薄。

将油酥均匀涂抹在擀开后的面团上。