慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕口感细腻，入口即化，通过各种水果等辅料的变化，可以使其产生丰富的口味，被称为蛋糕中的极品，深受各位吃货的喜爱。其中巧克力慕斯更是经典。经过向豆果前辈的学习，和自己几次的琢磨和练习，终于完成这个蛋糕。朋友品尝后大力(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 纯牛奶30ML | 动物淡奶油180ML |
| 黑巧克力100克 | 吉利丁片-1片5克 |
| 细砂糖30克 |
巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤
1. 提前烤制一个戚风蛋糕备用
2. 将蛋糕坯子均匀分出两层蛋糕片将吉利丁片剪成小块，用凉水浸泡
