周日去逛了高端的烘焙店，看到冰箱展示柜上摆着一排排精致的淋面小蛋糕，被诱惑到，就买一份回来试，味道不错口感丝滑，层次丰富，尤其喜欢看光滑的淋面，不允许有一丝的瑕疵，很高端的感觉，简单而又大方 所以自己也研究起来，成品还不错哦
By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕胚材料：牛奶 50g
- 大豆油 40g
- 白糖 70g
- 鸡蛋 4只
- 低筋面粉 40g
- 玉米淀粉 15g
- 淋面材料：白糖 100g
- 葡萄糖 100g
- 水 100g
- 炼奶 100g
- 黑巧克力 100g
- 吉利丁粉 10g
- 淡奶油 50g
- 慕斯糊材料：奶酪 100g
- 牛奶 60g
- 白糖 30g
- 吉利丁粉 6g
- 淡奶油 100g
- 鸡蛋 1个
- 装饰材料：饼干 5块
- 黑巧克力 30克
- 叶子 几片
做法步骤
1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
2、加入蛋黄搅拌至均匀
