总觉得鸡胸肉又干又柴？不如试试这道鸡胸肉版的「麻辣鸡丝」吧~
鸡胸肉搭配干辣椒等灵魂佐料一起翻炒，咸香入味，麻辣过瘾，无论是下酒还是当零食都超级无敌棒！
食谱作者：@请叫我鄒先生
用 料
鸡胸肉 4块
蚝油/生抽 各2勺
干海椒/干花椒 1盘
白糖/白芝麻 少许
料酒/淀粉 各2-3勺
十三香 少许
姜蒜片 各3-4片
大葱 1根
八角/桂皮/香叶 各1-2片
做 法
01. 鸡胸肉洗净并冷水泡10-15分钟、烧水放入八角、香叶、桂皮、姜片葱叶、料酒，水开煮15分钟左右，冷却后将鸡胸肉撕成丝。
02.放入蚝油、生抽、白糖、十三香、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。佐料可先少放不够再增加。
