喜欢吃鸡爪，每次都是炖着吃。这次想吃的健康些，就做了柠檬凤爪，操作简单。
By 胖baby肉肉
用料
- 鸡爪 15个左右
- 柠檬 1个
- 小米辣 6个
- 泡椒 适量
- 姜 6丝
- 花椒 6粒
- 料酒 适量
- 生抽 4勺
- 醋 4勺
- 耗油 一勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 泡椒水 四勺
- 蒜蓉 适量
- 白醋 4勺
- 鱼露 1勺
- 香油 2勺
做法步骤
1、鸡爪解冻 清水 姜 葱丝 料酒泡几个小时（去腥）
2、凉水 料酒 花椒 鸡爪下锅 煮十分钟 过程中撇去浮沫 捞出洗净鸡爪 泡在凉水中（更有嚼劲）
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